あんこの作り方

あんこの作り方を紹介します。急にあんこを食べたいと思ったときの便利な作り方です。まずは材料、小豆あずき(70g）と黒砂糖(35ｇ)を用意。【あんこの作り方】1．小豆を中火で10分煮る、2．ゆで汁を捨てる、3．再び鍋に水を加え、黒砂糖を小豆の半分の量加える、3．水の量を小豆がひたる程度にし２時間煮る、4．小豆が完全につぶれる状態になったら完成。これがあんこのお手軽レシピです。餅月に負けない美味しいアンコを作りましょう。あんころもちなどはカロリーが意外とカロリーが低いんですよ。

あんこのレシピをチェックしよう

あんこのレシピをお教えします。市販のあんこよりも数段おいしい、本格的あんこが出来るでしょう。
【材料】小豆250g、砂糖200g、塩 小さじ１
【あんこレシピ】1．小豆どうしをこするように洗い、ざるにあげる、2．お湯を用意。鍋に小豆と熱湯を入れ茹でる、3．沸騰したら注し水を入れ再度沸騰させる、4．煮汁を捨て小豆を洗う、5．鍋に小豆と４倍くらいの量の水を入れ強火で煮る。沸騰したら弱火でアクを取りながら小豆が柔らかくなるまで２時間煮るこの時、沸騰し小豆が水の上にくると小豆が硬くなるのでグツグツしたら常に注し水を入れること。6．小豆が柔らかくなったら砂糖を３回にわけて入れ塩も入れる、7．さらに１時間弱火で煮る。8．火を切り３０分蒸らして完成。
あんこレシピのポイントとしては、沸騰したら常に注し水を入れるのを忘れずに。
以上があんこを食べたいときの簡単な作り方です。

あんこ玉を紹介します

あんこ玉を知っていますか。浅草の名店「舟和」さんでお馴染みのあんこで作ったひとくちサイズのアンコの和菓子のことです。
あんこ玉の詰め合わせは人気商品で、9種ある全お味を味わえる「9個入り」とあんこ玉6個入りと芋ようかんをセットのがあります。
見た目はカラフルで洋菓子テイストですが、赤いボールやみたらし風あんこ玉は珠玉のようでとってもいい感じ。お味は柚子・珈琲・抹茶・巨峰・杏・いんげん・小豆・紅茶・苺、というラインナップで、とってもおいしいです。
あんこ玉のお問い合わせは、舟和本店：東京都台東区浅草1-22-10：TEL:03-3842-2781：9:30〜20:00：定休日はなしです。作り方レシピも気になりますが、これは”アンコ工房”の企業秘密。
あんこ玉は結構甘さ控えめで意外とカロリーも低いです。芸能人やタレントの人たちも買いに来るくらいの人気ですから、一度は味わいましょう。
あんこ玉をお土産にするのも喜ばれて良いですね。